泡盛: お気楽論

毎日泡盛を飲んでいる。泡盛はあまり好きではなかったのだが、今は泡盛が最高だと思う。一回沖縄に行くまで泡盛の良さが分からなかった。米麹の匂いがいいし、意外にフルーティな香りもある。それにどんな食事にも合う。食事中に飲むには一番守備範囲が広い酒だと思う。

瑞泉　青龍：　瑞泉の古酒。8年以上の古酒数種類をブレンドしているとのこと。香りがとても良くてスッキリしている。水で割ると大吟醸酒みたいな味がする。うちの奥さんのお気に入り。

久米島の久米仙：　前に居酒屋で飲んだときに香りが良いなあと思った記憶がある。シンプルな味。

琉球クラシック：これはうまい！　甘みとコクがある。清酒の味に近い。

最近スーパーの酒売り場の焼酎の品揃えは充実してきたが、泡盛は少ないのが残念だ。