わさび漬け: お気楽論

スーパーの酒売り場に天野酒の大吟醸原酒が並んでいたので買ってみた。肴はわさび漬けがいいと奥さんが言うのでそれに従う。わさび漬けといえば、昔よく豊橋に出張していた頃のことを思い出した。帰りに駅前で名物のチクワを買ったら小袋入りのわさび漬けが付いていて、新幹線の中でビールを飲みながら食べたものだった。今回はチクワじゃなくてカマボコを買った。

夕食の時にわさび漬けを付けたカマボコを食べてみたら、ちょっと失敗だった。わさび漬けは酒粕に漬かっているので清酒と味がかぶっているし、チクワよりあっさりしたカマボコにはわさび漬けよりワサビ醤油の方が合う。チクワ＋わさび漬け＋ビールというのは意外に良くできた組み合わせだったのだ。天野酒大吟醸原酒はうまかった。